T45 Rouge Flour (5 Kg)

5.000 KD

Strong organic French flour is particularly well-suited to bakes with a high fat, sugar and egg content.

Strong wheat flour
Suitable for all types of pastry recipes
High gluten content
High hydration rate
Unbleached and unbromated

يستخدم دقيق القمح القاسي T45 في صنع المعجنات التقليدية. مثالي للوصفات الغنية بالزبدة والبيض والسكر مثل الكرواسون والبريوشوالبابكا وما إلى ذلك.
يحتوي على نسبة 12.9٪ من البروتين ، يمكنك صنع جميع اصناف الخبز المخمر. وجميع أنواع الخبز التقليدية.
(غير مناسب لصنع الفطائر والكيك أو الكعك الإسفنجي)